2025年11月20日 / 最終更新日時 : 2025年11月20日 ball-hearlt BLOG 「おいしいよ」のひと言に救われた日 介護施設で食事づくりを担当している私は、毎日利用者一人ひとりの好みや体調に合わせて献立を工夫しています。ある日、嚥下が弱くなってきたBさんのために、好きだった煮魚をやわらかく仕上げ、とろみを加えて提供しました。 配膳を […]
2025年11月12日 / 最終更新日時 : 2025年11月12日 ball-hearlt BLOG 仕事でありがとうと言ってもらった嬉しかったこと。 老人ホームで調理師として働いていて毎日入居者の方々が安心して食事を楽しめるように栄養バランスや食べやすさを考えながら食事を提供しています。 特に高齢の方は体調や好みに個人差が大きく一人ひとりに合わせることの難しさを感じる […]
